Né d'un assemblage entre merlot (80%) et cabernet sauvignon (20%), ce vin de l'année fruité et souple sera apprécié sur l'ensemble de vos plats. En bag in box de 5 et 10 litres, ce vin rouge se conservera trois mois maximum aprés ouverture. A consommer de préférence dans l'année.
Notre gamme de vin rouge se décline aussi en présentation de 3 litres : (Double Magnum), 5 litres : (Géroboam), 12 litres : (Balthazar), selon nos disponibilités et sur commande. Pour un anniversaire, un mariage ou tout autres évenements, ces différents contenants seront le cadeau idéal. De plus nous avons la possibilité de personnaliser ces cadeaux par une décoration (peinture fait main ou sérigraphie) ou une simple inscription sur les bouteilles.
Présenté dans son coffret, ce magnum d'une contenance de 1,5 litre assurera au millésime 2018 une meilleure garde et servira pour une belle intention. Voici une idée cadeau d'un trés bon rapport qualité/prix.
Sous le nom de cette cuvée se cachent les deux passions du Château de Cappes, la bécasse des bois et la quête de perfection pour chaque millésime. La Plume du Peintre est utilisée pour la précision et le finesse de son trait dans l'art de la peinture. Située à l’extrémité de chacune des ailes de la bécasse, elle est unique. L'artiste doit s'adapter, "sentir" ses orientations, ses inclinations car elle ne laisse pas le droit a l'erreur. A notre tour, nous sélectionnons les meilleures parcelles, nous imposant un rendement modéré et optimisons la date de récolte afin de révéler la quintessence du terroir. Tout en délicatesse et exactitude, la pointe de la plume pose les dernières touches sur la toile du maître. De même, d'une vinification minutieuse et rigoureuse résulte un assemblage harmonieux entre nos merlots et cabernets permettant une équation parfaite entre les cépages. A la dégustation, cette cuvée révèle toute une palette de nuances. la teinte rubis rehaussée de tons chauds de grenats évoque les baies mûres. Au nez se libèrent de subtils arômes d'une grande finesse. Une trame juteuse de fruits frais (cassis, myrtille), bien dessinée, élégante s'exprime en bouche.
D'une belle robe pourpre foncé aux douces lueurs violines, ce bordeaux rouge 2018 offre des arômes racés et opulents issu du cabernet sauvignon (35 %). A l'agitation, un bouquet de baies confites de mûres et de cassis se dégage associé à des senteurs de vanille grillée. La bouche chaleureuse est originale par sa rondeur caractéristique du cépage merlot (65 %), au sein de laquelle on retrouve les fruits rouges mûrs. A déguster dés maintenant sur une piéce de boeuf aux cèpes et des fromages.
Ce bordeaux rouge est 100 % merlot . Un millésime d'exception vêtu d'une parure rubis intense pigmentée de grenat. Au nez, il se révèle au travers d'une belle élégance avec des notes de petits fruits noirs (mûres,myrtilles). Onctueux en attaque, il est fruité en milieu de bouche grâce à une belle maturité des raisins. Ce vin récompensé d'une médaille d'Or, s'exprimera très bien devant un baron d'agneau aux herbes et du gibiers (caille, faisan). A garder entre 5 et 10 ans.
Ce vin d'un grand millésime est à découvrir. Contrairement aux autres millésimes a dominances merlot, celui-ci est un assemenblage de Cabernet Franc et Petit Verdot. Belle tunique couleur rubis aux miltiples reflets bruns. Le bouquet puissant et racé fait des va-et-vient entre une dominante de fruits noirs et des fragrances d'épices chaudes. En bouche, il s'affirme par ses tanins soyeux et ses saveurs de cerises et de pruneaux. La finale est persistante, concentrée lui permettant de voir loin dans l'avenir. A déguster sur des bécasses truffées ou un coq au vin.
